Il seme che aiuta a ridurre l'acido urico e che quasi sempre buttiamo via

Qual è la prima cosa che facciamo quando tagliamo una zucca a metà per preparare uno dei nostri piatti? Togliere i “semi” e gettarli nella spazzatura. Grave errore! Quelle piccole pepite, che spesso consideriamo un semplice scarto, sono ricche di sostanze nutritive che potrebbero fare la differenza per la nostra salute.

Questi piccoli semi non sono solo commestibili, ma offrono anche una vasta gamma di benefici medicinali, dalla riduzione dell'acido urico al miglioramento della qualità del sonno. Cosa li rende così speciali? Qui ve lo diciamo.

Un superalimento con secoli di storia

I semi di zucca non sono una scoperta recente. Originari dell'America centrale e meridionale, sono utilizzati dalle culture indigene da migliaia di anni, sia come alimento che come rimedio medicinale. Gli Aztechi e i Maya li apprezzavano per la loro capacità di curare le infezioni del tratto urinario, i parassiti intestinali e i problemi renali.

Oggi la scienza conferma ciò che queste culture già sapevano: questi semi sono ricchi di nutrienti come magnesio, omega-3 e antiossidanti, rendendoli un potente alleato per la salute. Ciò che un tempo era una conoscenza empirica è ora una prova scientifica: i semi di zucca hanno il potenziale per migliorare la salute dei reni, ridurre l'acido urico e prevenire le malattie croniche grazie alla loro ricca composizione di minerali e composti bioattivi.

Perché sono utili per l'acido urico?

Un livello elevato di acido urico può diventare un problema silenzioso, associato alla gotta o ai calcoli renali.

E che relazione c'è tra questo e l'acido urico? Si è scoperto che questi stessi composti aiutano a ridurre l'infiammazione nel corpo, il che migliora la funzionalità renale e facilita l'eliminazione delle tossine, tra cui l'eccesso di acido urico.

Sorprendenti benefici che puoi incorporare nella tua dieta

I semi di zucca hanno dimostrato di essere “multiformi”. Una recensione pubblicata sulla rivista Plants spiega i principali benefici del loro consumo:

• Cuore felice: la combinazione di magnesio e antiossidanti aiuta ad abbassare la pressione sanguigna e a migliorare la circolazione.
• Sonno ristoratore: grazie al triptofano, un amminoacido che favorisce la produzione di melatonina, sono ideali per addormentarsi.
• Protezione cellulare: i loro antiossidanti combattono i danni cellulari e potrebbero avere proprietà antitumorali.
• Salute del fegato e della prostata: recenti ricerche suggeriscono che i composti bioattivi presenti nei semi di zucca possono aiutare a migliorare i disturbi del fegato e della prostata.

I semi di zucca sono versatili e facili da integrare nella nostra dieta. Possiamo mangiarli crudi, tostati oppure aggiungerli a insalate, zuppe, frullati, yogurt, granola o addirittura utilizzarli nella preparazione di pane e biscotti.

Nonostante i loro numerosi benefici, i semi di zucca andrebbero consumati con moderazione. Sono molto calorici e, se non si è abituati a una dieta ricca di fibre, all'inizio potrebbero causare disturbi digestivi. Inoltre, se si stanno assumendo anticoagulanti o farmaci per la pressione alta, consultare il medico prima di includerli regolarmente nella propria dieta.

La prossima volta che stai per usare la zucca, pensaci due volte prima di buttare i semi di zucca nella spazzatura, ricorda che potresti perdere un super alleato della tua salute. Con soli pochi minuti di preparazione, queste piccole gemme possono diventare un ingrediente fondamentale per mantenere il tuo corpo in equilibrio. Ti va di dar loro una seconda possibilità?

Fonti e riferimenti della notizia:

- Batool M., et al. Nutritional Value, Phytochemical Potential, and Therapeutic Benefits of Pumpkin (Cucurbita sp.). Plants. (2022).

- Dotto J., Chacha J. The potential of pumpkin seeds as a functional food ingredient: A review. Scientific African. (2020).