Perché il freddo è importante per le colture nel campo e nell'orto? Questa è la risposta della scienza
Il freddo è assolutamente necessario per le nostre specie vegetali. Spieghiamo perché e quali sono i rischi di una riduzione del numero di giorni freddi.
Gli autunni e gli inverni stanno diventando più miti a causa dei cambiamenti climatici. E questo non è senza conseguenze per il tuo orto e anche per le tue colture. Scopri perché e quali sono i rischi di questo susseguirsi di stagioni fredde sempre più miti.
Una necessità per le piante
Innanzitutto il freddo è normale alle nostre latitudini nei mesi invernali. In particolare, consente alle piante di completare il loro ciclo completo. Infatti, l'assenza di un numero significativo di giorni freddi all'anno può limitare la produttività di una pianta o addirittura la sua fioritura. Quando fa freddo, gli ortaggi si sviluppano più lentamente, cioè poco a poco, e le verdure sono più succose e hanno più sapore.
Questo perché generano più zuccheri nella loro linfa (come l'antigelo) per resistere alle basse temperature. Inoltre la presenza del freddo influenzerà il numero di specie dannose o invasive.
Se il clima è troppo mite, ad esempio, gli insetti possono essere presenti in numero maggiore. Il problema è che alcuni di questi insetti saranno troppo numerosi. Ciò può portare, ad esempio, a una maggiore necessità di prodotti fitosanitari.
Senza freddo la produzione diminuisce: questi i benefici delle basse temperature
Il freddo è essenziale per gli alberi da frutto, poiché li aiuta a produrre l'anno successivo. La mancanza di freddo può causare una diminuzione della produzione agricola. E c'è una buona ragione per questo: troppi insetti possono causare tutta una serie di problemi, dai danni ai raccolti al calabrone asiatico.
Quest'ultimo rappresenta un pericolo per le nostre api, che già sono in pericolo, soprattutto a causa dell'utilizzo di alcune molecole chimiche (almeno questa è una delle cause). E se ci sono meno api, ci sarà meno impollinazione di alcune colture (principalmente frutteti e colza)... e quindi meno raccolti.
La presenza del freddo riduce anche la pressione degli insetti sulle colture future. Ne limita infatti la popolazione, almeno se il freddo è abbastanza forte e duraturo: impedisce la proliferazione di parassiti adattati alle temperature più calde.
Un altro vantaggio offerto dal gelo o dal freddo intenso è che agisce come un fungicida e uccide moltissimi funghi. Anche il terreno riceve alcuni benefici dalla presenza del ghiaccio. Dove è presente una elevata quantità di argilla, se è stata effettuata una precedente aratura, l'arrivo del ghiaccio agisce frammentando e disgregando le zolle, facilitando il successivo sviluppo della vita vegetale.
La diminuzione del numero di giorni di gelo solleva una serie di domande. Come mantenere una buona produttività? Saranno i “parassiti” a dominare o si stabilirà gradualmente un certo equilibrio naturale con le nuove condizioni climatiche?