Il pesce ricco di omega-3 che tiene a bada il colesterolo e protegge le ossa, ma che pochi includono nella propria dieta

La sardina è un piccolo pesce che vive in zone profonde, lontano dalla costa. È ricoperto di squame, tranne la testa. Il suo dorso è scuro mentre i suoi fianchi sono argentati. Il nome Sardina, nome scientifico Sardina pilchardus, deriva dalla "Costa delle Sarde" in Sardegna, dove erano molto abbondanti.

È uno dei pesci più consumati, questo perché le sardine sono disponibili sul mercato nazionale tutto l'anno, sia fresche che in scatola, e il loro costo è solitamente basso e possono essere preparate in vari modi: fritte, alla griglia, al barbecue, allo spiedo con verdure, stufate o sottaceto.

Questi pesci si nutrono di organismi microscopici presenti nel mare in cui si trovano, questo significa che le sardine hanno un basso contenuto di mercurio e di metalli pesanti rispetto ad altri pesci.

Questa volta vi parlerò delle sardine, un pesce molto economico e completo che contiene tutto ciò di cui il vostro organismo ha bisogno.

Le sardine sono uno dei pesci più nutrienti. Vi spiegherò nel dettaglio cinque dei benefici di questo succulento prodotto, i cui diversi metodi di preparazione deliziano i nostri palati e apportano benefici al nostro corpo.

• Contiene alti livelli di proteine, nutrienti che sviluppano e rafforzano il corpo umano.
• Abbassa il colesterolo, un vantaggio che aiuta a prevenire il rischio di malattie cardiovascolari, come: infarti, trombosi (coaguli di sangue nelle vene), tra gli altri.
• Previene l'anemia (diminuzione dell'emoglobina) perché è povero di calorie e contiene vitamine A, B e D, oltre a minerali: calcio, fosforo, potassio, zinco, iodio, ferro e magnesio.
• Grazie al suo contenuto di vitamina B12, combatte i problemi di stomaco.
• Contiene anche vitamina B6, che riduce la depressione e l'asma.

Questo piccolo pesce aiuta anche a ridurre il colesterolo cattivo nel sangue e ne impedisce l'accumulo sulle pareti delle arterie. Le sardine contengono così tanto calcio perché hanno lische commestibili.

Le sardine contengono anche grandi quantità di proteine e vitamina D, che contribuiscono alla salute delle ossa e riducono il rischio di osteoporosi. Inoltre, le sardine sono ricche di acidi grassi omega-3, che hanno proprietà antinfiammatorie e proteggono dal cancro e dalle malattie cardiache.